FC2ブログ

ruby's everyday life

2014年生のムスメちゃん、刺繍、日々のこんだてのお話。

Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

7/1/2014 麻婆豆腐/ チャバタ

201407011.jpg
麻婆豆腐
 - 今日は在庫の都合で青ねぎを使用。
 食べるとき花椒をタップリかけて、香りを楽しみます。
かぶの浅漬け
とれたてレタスのサラダ ごまドレッシング
白和え
白ごはん

おかずが麻婆豆腐なのに、副菜に白和え。
並べてみて気づきました。
あんぽんたんもいいところです(*_*;

幸い(?)今日の白和えは塩漬けのもめん豆腐で作ったので、しばらく置いても水分があまり出なさそうな様子。
明日の副菜に回すことにしました。


201407012.jpg
すっかり我が家の定番のパンになったチャバタ。
ほぼ粉・塩・水だけのシンプルなパンは飽きがきません。

HBの「生種おこし」機能を使って睡眠中に発酵、起きてから成形・焼成。
色々試した結果、この流れが生活リズムに一番合っているようです。

パンを焼くのが頻繁になると、毎度毎度オーブンペーパーを敷いて捨てるのがもったいないと感じます。
そこで先日繰り返し使えるオーブンマットを買い、きょう初めてその上でパンを焼いてみました。

パンの底面に焦げ色がつかないのがちょっと寂しいような。
でもパンにはちゃんと火が通っているしエコなので、良しとします。


Thank you for your clicks!
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

スポンサーサイト

Comment

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

左サイドMenu

Calendar

08 | 2018/09 | 10
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

Avatar

Search

Counter

右サイドメニュー

About me

rubygrapefruits

Author:rubygrapefruits

家庭料理の愛好家/ 勉強家。2014年生のムスメちゃんのごはんも含め、おいしいものをどうやって健康的に手近な材料でリーズナブルに作るか日々実験中。

Recent Posts

**

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。